Росконтроль определил, какое мороженое вредит здоровью

Итоги экспертизы пломбира в стаканчике подвел Росконтроль. Среди брендов, проверенных экспертами, оказалась продукция торговых марок «Гроспирон», «Золотой стандарт/Инмарко», «48 копеек/Nestle», «Русский холод/Настоящий пломбир», «Чистая линия» и «Сибхолод/Сибирское», «Наша семья/Лакомо».
В одном из семи отобранных для исследования образцов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является показателем фекального загрязнения.
В Росконтроле пояснили, что согласно техническому регламенту продукты, в которых найдены кишечные палочки, считаются опасными для жизни и здоровья. Попасть в молочную смесь и размножиться там бактерии могут только до заморозки. В другом стаканчике специалисты выявили довольно высокие показатели перекисного и кислотного числа жира. Это говорит о том, что в продукте уже начался процесс окислительной порчи.
К счастью, большинство образцов можно есть без опасения оказаться на больничной койке. Правда, далеко не каждый пломбир может именоваться таковым. По техническому регламенту в пломбире массовая доля молочного жира составляет не менее 12% и в нем не может быть никаких заменителей молочного жира.
Растительные жиры не обнаружены ни в одном из образцов. Тем не менее, состав одного из проверенных товаров заставил экспертов усомниться в том, что это настоящий пломбир. В нем оказалось на 73% меньше белка, чем это указано в маркировке.
В «черный» список попало мороженое «Наша семья/Лакомо», собственный бренд «АШАНа», товары под марками «Гроспирон», «Сибхолод/Сибирское». Пломбир «Русский холод» получил замечания из-за недовеса.
«В целом все мороженое имеет вкус, свойственный для пломбира. А вот с точки зрения внешнего вида претензий не было только к одному мороженому — „Золотой стандарт“. Кроме того, оно единственное с прослойкой шоколадной глазури внутри», — говорится в исследовании. Помимо этой марки, Росконтроль порекомендовал мороженое «Чистая линия» и «48 копеек». Последнее производится в Перми.

 

 

 

 

 

 

bb59.ru

Последние статьи раздела:

Медики попросили Голикову о срочных мерах

Россияне не верят в эпидемию коронавируса

В России раскрыли подробности разработки вакцины от коронавируса

Российский вирусолог считает, что пик эпидемии коронавируса в стране пройден

В правительстве отказались запретить ввоз ГМО в страну